水餃速凍冷凍庫需要多少錢一平米，相信很多做水餃速凍的客戶都會這么問，其實速凍庫建造價格計算方式是根據(jù)速凍冷庫一次速凍 量、速凍時間、速凍溫度差等因素決定。

水餃速凍冷庫

水餃速凍冷庫主要使用的場所有大型水餃加工工廠(如：大娘水餃) 還有一些餐飲連鎖店等，大型速凍加工廠還會選擇使用速凍隧道進 行速凍加工，所以，要根據(jù)自己的需求進行選擇不同的速凍方式。

我們這里針對一般的餐飲店自行制作的水餃速凍冷庫進行計算，這 樣的冷庫一般就幾個平方，可以放進2-3架推車，推車上可以放層架 ,這種小型速凍冷庫一般材質選用304不銹鋼，門口有150公分的斜 坡，溫度范圍在-25——-35℃，這樣的冷庫價格大概在6——8萬之間。尚誠制冷專業(yè)速凍冷庫設計制作，歡迎來電咨詢!

速凍水餃的*佳性能要求：

食品速凍就是食品在短時間(通常為30分鐘內)迅速通過*大冰晶體生成帶(0——-4℃)。經速凍的食品中所形成的冰晶體較小而且?guī)缀跞可⒉荚诩毎麅?，細胞破裂率低，從而才能獲得高品質的速凍食品。同樣水餃制品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。

除了標準的速凍冷庫我們可以制造，公司還銷售成型產品--速凍柜，目前有139升、169升、494升、368升、224升等多種規(guī)格，溫度范圍在-30~-35℃。